Рушди босуръати иқтисодӣ боиси ба таври назаррас афзудани истеъмоли бастабандии молҳои гуногун, махсусан дар маҳсулоти кишоварзӣ ва канорӣ, хӯрокворӣ, доруворӣ ва таҷҳизоти баландтехнологӣ гардид.
Бехатарии озуқа масъалаи глобалӣ аст. Бо суръатбахшии урбанизатсия, маҳсулоти зиёди гӯштӣ бояд ба масофаи дуртар дар шароити яхдон интиқол дода шаванд, то ба истеъмолкунандагон дастрас шаванд. Аз ин рӯ, технологияи хуби бастабандӣ ва формати бастабандӣ барои тару тоза нигоҳ доштани гӯшт ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории он мусоидат мекунад ва ба ин васила вайроншавии бармаҳал ва партовҳоро коҳиш медиҳад. Дар ин ҷо бастабандии вакуумӣ ва тағирёфтаи атмосфера (MAP) ду варианти маъмули бастабандии гӯшт мебошанд.
Бо таҷрибаи зиёда аз 20 сола, Utien дар иншооти гуногуни бастабандии чангкашак ва MAP тахассус дорад.
Инак як муқаддимаи кӯтоҳ:
• Вакуум
Маводҳои бастабандӣ бо гузариши оксигени гуногун ба талафоти вазни гӯшт, афзоиши микробҳо, арзиши рН, нитрогени пойгоҳи идорашаванда (қимати ТВB-N), фоизи метмиоглобин (metMb%), арзиши оксидшавии чарб (қимати TBARS) ва сохтори гӯшти тару тоза яхкардашуда таъсир мерасонанд. Натиҷаҳои таҷриба нишон медиҳанд, ки бастабандии вакуумӣ метавонад афзоиши микроорганизмҳоро самаранок назорат кунад ва мӯҳлати нигоҳдории онро то 8-10 рӯз дароз кунад.
• Бастабандии атмосфера (MAP)
Бастабандии атмосфера метавонад мӯҳлати нигоҳдории гӯштро ба таври назаррас дароз кунад. Миқдори оксиген баландтар бошад, гӯшт ҳамон қадар равшантар пайдо мешавад. Бо вуҷуди ин, миқдори зиёди оксиген боиси афзоиши босуръати микроорганизмҳои аэробӣ мегардад, ки дар натиҷа сифати гӯшти тару тозаи яхкардашуда паст мешавад ва мӯҳлати нигоҳдорӣ кӯтоҳ мешавад. Аз ин рӯ, гази омехтае, ки ба таври мувофиқ дар таносуби гуногун таҳия шудааст, метавонад таъсири беҳтарини нигоҳдорӣ ба даст орад ва мӯҳлати нигоҳдории гӯшти тару тозаи яхкардаро, ки дар давоми 8 рӯз дар шароити ҳарорати паст пухта шудааст, то 12 рӯз аз бастабандии тағйирёфтаи атмосфера дароз кунед.
Мехоҳед бастабандии тару тозатари гӯшт дошта бошед? Ба ин ҷо ба Utien Pack биёед.
Бо технологияи инноватсионӣ дар вакуум ва MAP, Utien pack қодир аст мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро дароз кунад ва сифати онро баланд бардорад. Ҳамчун пешрав дар соҳаи бастабандӣ, Utien pack бо ҳалли беҳтари бастабандӣ ба рушди иқтисодии Чини муосир саҳм гузоштааст ва хоҳад кард.
Вақти фиристодан: октябр-23-2021